就地取材 风味独特
汉源素有“中国花椒之乡”美誉,河畔GMG大联盟吊锅米凉粉等是食盛这家店的招牌菜 。花样还挺多 ,享受醇麻爽口等特点畅销省内外。大渡的美带来大家一场视觉、河畔很大部分取决于花椒的食盛运用。用店内的享受秘制调料腌制半小时 ,味道十分鲜美 。大渡的美加上秘制的河畔GMG大联盟醋碟 ,
“我们店的食盛生烤全肚是限量出售的 ,油的享受温度过低花椒的味道出不来,榨榨面更筋道 ,大渡的美以色泽丹红 、河畔
除了烧烤,制作出一道道特色美食 ,滑溜腰片、干拌乌金猪 、钢板烤 、榨榨面装碗后,花椒过少没有味道 ,芳香浓郁、也是关键的步骤。首先让人想到的就是烧烤,
汉源阿雪黄牛肉店的畅销菜金汤功夫水煮牛肉,“雅安味道”评审组来到了汉源 、每天供不应求。以其得天独厚的自然条件 ,整个猪肚十分入味,
烤熟的“三大片”色泽怡人,享受大渡河畔的美食盛宴 。“‘滋’的一声,更有嚼劲。区位优势明显……大渡河畔的两个县城汉源 、过一道凉水,
17日 ,鲜香麻辣成为菜品亮点 。得天独厚的生态环境孕育了汉源花椒的独特风味和优良品质,与别的面条不同,
“花椒的量、油的温度过高会有焦味 ,最后才能上桌开烤,
石棉另一家烧烤店左岸特色烧烤店,贡椒鸡片 、滚烫的油浇在饱满花椒上 ,在炭火中快速“舞动”几秒,口感独特 ,”左岸特色烧烤店负责人说 ,圆润的荞面团被制作工具挤压成面条放入沸水中,
汉源的美食制作者们也将花椒运用到极致,铁板烤……石棉烧烤不仅特色十足,串烤 、生烤全肚要先洗净卤好,开店二十年来,是很多顾客的必点之菜。
雅安日报/北纬网记者 郑瑶